有沒有人跟我一樣?
露營最放鬆的時刻就是孩子們睡了，然後大人坐在一起仰望星星喝酒聊天的時光??
比起孩子在的時候，時不時要注意他們的行動，甚至還要幫忙排解糾紛之類…晚上他們放電完畢、拔掉電池、床上躺平睡著後，才是一天的開始啊！
喝酒的下酒菜最方便的不外乎是零食類!
但如果喜歡的話，也是可以弄些簡單的下酒菜喔！
椒鹽四季豆
難度：★
材料：四季豆、胡椒鹽
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：常溫
做法：
1.四季豆處理好之後，切小段(每段約10cm左右)
2.鍋中加入稍多的油，開中火
3.等待油熱了之後放入四季豆油炸一下
4.四季豆表面稍微變皺就可以撈起
5.撒上喜歡的胡椒鹽粉即可開動
備註：我重口味的，椒鹽粉都是撒很多才覺得下酒😂
西班牙蒜味蝦仁
難度：★
材料：蝦子、橄欖油、大蒜末、檸檬汁少許、吐司麵包、鹽巴
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：蝦子冷凍攜帶
材料：蝦子、橄欖油、大蒜末、檸檬汁少許、吐司麵包、鹽巴
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：蝦子冷凍攜帶
做法：
- 先將蝦頭拔除，蝦子的身體去殼(尾巴不用去)
- 平底鍋中加入橄欖油稍多、大蒜、蝦頭、鹽巴，熬製出有蝦味的橄欖油
- 加入剝好殼的蝦身，蝦身很快就會熟了!熟了之後關火在淋上檸檬汁裝盤
- 吐司麵包以田字切法切成四片，用平底鍋或炭火烤熟
- 一小片麵包上面淋上蝦味橄欖油，再放上一隻蝦，成為一份小點心
客家鹹豬肉
難度：★
材料：全聯買醃好的鹹豬肉、檸檬
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：冷藏
做法：
1.鹹豬肉用平底鍋或是燒烤盤煎熟切片
2.擠上檸檬汁!
孜然骰子牛
難度：★
材料：骰子牛肉、孜然粉、鹽巴
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：牛肉冷凍攜帶
做法：
1.骰子牛退冰後，放入平底鍋內煎
2.煎的時候，每一面只要表面熟就趕快翻另一面煎!所以有時看起來像用炒的!
3.都上完色牛肉就差不多5分熟了，裝盤後灑上孜然粉及鹽巴
備註：也可以再加上辣椒粉，會更下酒喔！
沙茶糯米椒(青辣椒)牛肉
難度:★★
材料：糯米椒或青辣椒、牛肉片、沙茶醬、醬油、大蒜、糖
在家前置作業：無
攜帶及保存方式：牛肉片冷凍，其餘常溫
做法：
- 先將牛肉解凍後，用醬油及蒜末醃10分鐘
- 糯米椒切段
- 平底鍋放入油之後先炒糯米椒
- 糯米椒的香味炒出來後，加入沙茶醬(先不用太多，最後試吃味道不足再加比較保險)一起炒
- 加入牛肉拌炒，蒜末也一起下去沒關係
- 加少許糖提味
- 上菜!!
備註：沙茶本身沒有鹹，就是調味品，所以喜歡的人可以多加!如果想再吃辣一點的人，加入辣椒一起炒也可以喔！
墨西哥焗玉米片(簡易)
難度：★
材料：三角形那種玉米片或是多力多滋、pizza用的起司絲、莎莎醬(salsa)、錫箔紙
在家前置作業：無
攜帶及保存方法：起司絲及莎莎醬要冷藏
做法：
- 錫箔盒或是不銹鋼盤內先鋪一層玉米片
- 撒上一層起司絲
- 再鋪一層玉米片
- 再鋪一層起司絲
- 用錫箔紙包住盤子或錫箔盒，放上炭火烤或是卡式爐上加熱，讓起司絲融化在三角玉米片上
- 倒一碗莎莎醬當沾醬
備註：莎莎醬可買好市多現成的，也可以自己做好帶去!也有人喜歡炒個番茄肉醬淋在玉米片上，再加點墨西哥辣椒一起焗烤
香辣豬血糕條
難度：★
材料：大蒜、辣椒、蔥、胡椒鹽(在料理包篇有推薦的胡椒鹽)、豬血糕
在家前置作業：豬血糕買回來可以先切好條狀
攜帶及保存方式：豬血糕冷藏
做法：
- 豬血糕先用平底鍋加一點油兩面煎，煎到表面有點焦黃就好!煎好之後起鍋備用
- 平底鍋加入大蒜碎、辣椒爆香好之後，再加入豬血糕及蔥花
- 撒上稍微多的胡椒鹽之後起鍋
備註：真的下飯又下酒!要切丁或者切條都可以喔!!!
胖廚娘的莎莎醬
天啊！身邊好多人敲碗我公布一下我的莎莎醬食譜，無論去好市多買或是去餐廳吃，都不一定有我做的好吃...？雖然可能是剛好沒有吃到好吃的，不過能夠自己做還是比較符合自己口味吧！
難度：★
材料：牛番茄、洋蔥（番茄的1/2）、香菜（洋蔥的1/2）、檸檬汁、糖、辣椒、番茄醬（後面四樣都是調味的，可依個人喜好添加！）
在家前置作業及保存方式：全部都常溫
做法：
1.洋蔥、番茄、香菜全部切丁（我都用攪拌器打）
2.加入四種調味品（我通常檸檬汁少許，番茄醬和糖較多，辣椒就看個人嚕）
備註：重點是加完檸檬汁和番茄醬後，再加糖調味開始試味道!
持續更新.....
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